Principi e valori della Dieta Mediterranea

Obiettivi del corso

Il corso si pone l’obiettivo di trasferire conoscenze, abilità e atteggiamenti per divulgare i principi e i valori della dieta mediterranea allo scopo di veicolare informazioni sul cibo non solo in rapporto agli aspetti nutrizionali, ma anche in riferimento a stili di vita salutari e sostenibili. Al termine dell’intervento formativo i partecipanti saranno in grado di: descrivere gli ingredienti, la filosofia e i valori della dieta mediterranea considerando, la stessa, parte integrante dell’immagine aziendale e del suo patrimonio identitario.

Competenze da acquisire

La competenza da acquisire è conoscere le forme culturali e la loro storia: conoscenza delle culture e delle espressioni locali, nazionali, regionali, europee e mondiali, comprese le loro lingue, il loro patrimonio espressivo e le loro tradizioni e dei prodotti culturali. 

Organizzazione del corso

Il corso è organizzato in funzione del perseguimento dell’obiettivo ed è articolato in unità formative prevedenti specifici contenuti: La carta dei valori della Dieta Mediterranea – UNESCO. Storia della Dieta Mediterranea. Lo stile di vita della Dieta Mediterranea. Dieta Mediterranea e territorio. Marketing e Dieta Mediterranea. Al termine del corso saranno somministrati un test scritto e una prova pratica.